Dattes fourrées à la pâte d’amandes

Impossible de passer les fêtes de fin d’année sans cette friandise. J’ai découvert les dattes fourrées à la pâte d’amandes tout petit chez mon parrain qui habitait proche de chez mes parents. Son épouse nous offrait ces petites douceurs quand nous leur présentions nos meilleurs vœux.

Pour la pâte d’amandes…

Non ! au chimique. Il est vrai qu’on la trouve dans différentes couleurs, mais au niveau goût ce n’est pas top du tout, très sucrée avec peu de saveur sans plaisir gustatif,  personnellement je reste complètement déçu.

Ingrédients pour la salade

Ingrédients pour la salade d’endives

Le printemps est là, les beaux jours ensoleillés arrivent, pourquoi ne pas se régaler avec une bonne salade d’endives pendant que ce légume est encore de saison.

Pour 4 personnes :

2 endives

2 pommes de terre

125 grammes d’allumettes de lardons fumés

Une vingtaine de noix

De la ciboulette

Quand la vitre est propre c'est un plaisir à regarder

Quand la vitre est propre c’est un plaisir à regarder

Voici une astuce pour garder la vitre de votre poêle ou cheminée, propre et transparente SANS utilisation de produit :

Il suffit de mettre en boule une feuille de journal, de bien l’imbiber d’eau, de la tamponner dans la cendre ensuite vous frottez votre vitre.

Vous allez constater que le voile fumé qui recouvrait celle-ci va se dissoudre.

Pour terminer, essuyer avec un morceau de papier absorbant.

Voilà votre vitre est comme neuve en cinq minutes si cela est fait régulièrement.

Vous pouvez admirer les magnifiques flammes de votre feu.

Pomme de terre carotte 072015Personnellement, je ne suis pas pour le bêchage du jardin, je le faisais parce que mon père bêchait le sien…mais que ce travail est pénible et dur surtout pour le dos !

Depuis quelques années, je me contente de biner en incorporant un compost maison, de la cendre ou en enfouissant un engrais vert qui a été semé quelques semaines auparavant.

Résultats, mes récoltes sont identiques. L’important, c’est la rotation des cultures (chaque légume ne puise pas la même chose dans la terre), les soins apportés et l’attention que vous donnez à vos plantations.

N’oubliez pas, quand vous retournez votre terre au printemps :

– vous mettez la couche qui commençait à se réchauffer en profondeur,

– vous bousculez la micro faune qui y vit et participe au maintien de la qualité de celle-ci,

– vous pouvez avec le tranchant de la bêche tuer un certain nombre de ver de terre qui sont vos meilleurs alliés pour aérer votre sol.

Et si vous souhaitez le faire malgré tout  MARPHI SERVICES peut vous donner un coup de main.

Sauce blanche parfaite

par Philippe Martin le


Pour obtenir une belle sauce blanche lisse SANS grumeaux : Après avoir mélangé votre beurre fondu avec la farine ou de la maïzena, moi je préfère cette dernière,ajouter un bon filet d’huile avant de mettre le lait : Résultat garantie. Merci à ma maman qui m’a transmis cette astuce.

Insolite

par Philippe Martin le

 

                                   Cette magnifique fleur, je l’ai prise en photo le 13 décembre en lorraine près de Nancy chez mes beaux parents, aura t-on un hiver ?

Alors, ne vous précipitez pas dans la mise en place d’arbres et d’arbustes, ils pourraient s’emballer et commencer à bourgeonner avec le risque que l’hiver s’installe et fasse un grand mal à votre plantation. Si vous ne savez pas comment procéder, n’hésitez pas Marphi Services peut vous aider à faire ce travail.Marguerite en décembre